河北省保定市阜平縣，以其得天獨(dú)厚的自然條件，成為大棗種植的理想之地。近年來(lái)，借助大專(zhuān)院校和科研單位的技術(shù)支持，阜平縣以?xún)?yōu)質(zhì)大棗為原料，成功打造出廣受歡迎的阜平棗酒，不僅拓寬了農(nóng)民的增收途徑，也為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。

在阜平縣城東南35公里處的阜平龍頭棗業(yè)有限公司釀酒車(chē)間，新一輪的釀酒原料——阜平大棗已完成發(fā)酵過(guò)程，酒香四溢。公司負(fù)責(zé)人趙紅衛(wèi)介紹，阜平大棗屬于婆棗品種，是全國(guó)700多個(gè)棗品種中干食品質(zhì)最優(yōu)的之一。傳統(tǒng)的“棗杠子”酒雖香氣濃郁，但因甲醇含量高，僅限于農(nóng)家自飲。為改變這一局面，趙紅衛(wèi)于2014年成立公司，并邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名高校專(zhuān)家組成研發(fā)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過(guò)不懈努力，團(tuán)隊(duì)成功攻克了甲醇含量的技術(shù)難題，使釀酒設(shè)備和工藝配方獲得專(zhuān)利，并使公司的棗園和棗酒通過(guò)了有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證。

采用“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的運(yùn)營(yíng)模式，阜平龍頭棗業(yè)有限公司已流轉(zhuǎn)超過(guò)3000畝棗園，創(chuàng)造了500個(gè)就業(yè)崗位，幫助周邊300多戶(hù)村民每年平均增收1.8萬(wàn)元。年近六旬的張?jiān)品驄D將自家棗樹(shù)流轉(zhuǎn)給合作社管理，并在棗園工作，去年家庭收入增加了4.5萬(wàn)元。

趙紅衛(wèi)表示，阜平縣近年來(lái)大力發(fā)展蘋(píng)果、桃、梨等高效林果種植近10萬(wàn)畝，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興帶來(lái)了新的機(jī)遇。公司正在開(kāi)發(fā)蘋(píng)果酒釀造技術(shù)，目前樣品已送至權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，合格后將批量生產(chǎn)，預(yù)計(jì)將帶動(dòng)更多村民實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)想。

通過(guò)深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，結(jié)合科技創(chuàng)新和經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新，阜平縣正走出一條獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村振興之路。